羅春記食譜:涼拌手撕雞


 
 

材料

  • 雞 1隻
  • 青瓜 1條
  • 紅蘿蔔 1 條
  • 芝麻沙津醬 4湯匙
  • 芝麻 1湯匙
  • 麻油 1 湯匙

TIPS:

  • 青瓜切條/刨絲後加少少鹽攪勻,更加美味可口。
  • 雞用粗鹽醃 30分鐘以上(兩小時最好)才清洗。
  • 芝麻要炒一下

做法:

  1. 將雞用電飯煲煮熟
  2. 煮熟後,將雞拿出,攤凍
  3. 攤凍後用手撕開條狀,加入青瓜、羅伯斯,醬料攪勻
營養:

  • 雞肉含有量豐富的蛋白質(含蛋白質、維生素A、B2 )
  • 有強力的抗氧化作用
  • 可強化肝功能
  • 防止動脈硬化

效果:

  • 增強免疫力
  • 恢復體力
  • 預防癌症
  • 芝麻含豐富目前當紅的芝麻素
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